Diamond Lager Hefe gibt Ihnen echte Leistungsfähigkeit einer Lager-Hefe zusammen mit der Bequemlichkeit & Konsistenz der trockenen Hefe, so dass Diamond die perfekte Wahl für die gesamte Palette von Lagerbier ist.

Der Diamant-Hefestamm stammt aus Deutschland und wird von kommerziellen Brauereien weltweit zur Herstellung von verschiedensten Lager Bieren verwendet. Die Danstar Diamand wird unter Verwendung fortschrittlichster Techniken hergestellt, die von Lallemand entwickelt wurden, um die höchsten Standards in der Fermentation und der Aromaproduktion zu gewährleisten.

Eigenschaften:

• Schnellstart und kräftige Gärung, die in 5 Tagen bei über 12 ° C abgeschlossen werden kann.
• Hohe Dämpfung.
• Fermentationsrate, Fermentationszeit und Dämpfungsgrad ist abhängig von der Inokulationsdichte, der Hefehandhabung, der Fermentationstemperatur und der Ernährungsqualität der Würze.
• Flockiger Stamm; Das Absetzen kann durch Kühlung und Verwendung von Fein- und Isinglass gefördert werden.
• Das Aroma und der Geschmack sind fast neutral und zeigen keine Aromen, wenn sie richtig behandelt werden. Die Diamond kann dazu neigen, wegen der Flockung, die Hopfenbittere leicht zu reduzieren.
• Am besten bei traditionellen Lagertemperaturen (10-15 ° C) nach der Rehydrierung in der empfohlenen Weise verwenden.

Gärtemperatur:  10 °C - 15 °C

Inhalt: 11 g Trockenhefe im Vakuumbeutel