Die Lallemand LalBrew® Farmhouse™Trockenhefe ist eine obergärige Hefe, mit der Saison- und Farmhouse Biere belgischer Art produziert werden können. Lallemand LalBrew® Farmhouse™ zeichnet sich durch eine hohe Temperaturtoleranz während der Gärung, hohem Vergärgrad und hohe Alkoholtoleranz aus, gehört dank modernster Selektionsmethoden aber NICHT zum Typus der übervergärenden Diastaticus Hefen.
Eine für belgische Hefen typisch fruchtig-würzige und leicht pfeffrige Aromatik komplementiert die sehr einfach zu verwendende Hefe, deren Gärung typischerweise nach 5 Tagen abgeschlossen ist. Die Lallemand Farmhouse Trockenhefe kann bei einer Gärtemperatur bis 30°C verwendet werden und ist somit perfekt geeignet für das Brauen in der warmen Jahreszeit!
- Gärtemperatur: 20 – 30°C (68 – 86°F)
- Vergärgrad: hoch
- Sedimentation: niedrig
- Alkoholtoleranz: 13% ABV
- Hefeart: obergärig
- Pitch-Rate: 5-10g /10L
geeignet für:
- belgisches Saison
- Farmhouse Ale
