Dieser Hefestamm ist einer der berühmtesten Hefen an der U.S. Ost Küste und kann für alle Amerikanischen Biere bei der die Produktion von fruchtigen Estern gewünscht ist verwendet werden. Sie erhalten ein Bier mit fruchtigen Aromen was typisch für U.S. Ost Küsten Biere ist.


Gärtemperatur: 15 - 22 °C

optimale Gärtemperatur: 16 - 22 °C

scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 78 %

Ausflockung: Mittel

ABV: max. 11%


Inhalt: 10 g

Anwendung:
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren
Dosierung 50 - 100g /hl