Danstar Nottingam Ale 11g - Alehefe

Wenn Sie eine phantastisch vielseitige Ale-Hefe suchen, dann testen Sie doch die Nottingham Trockenhefe!

Nottingham bietet eine großartige Leistung bei jedem Gärvorgang - dies erlaubt dem Brauer eine große Anzahl verschiedener Biertypen mit nur einer Trockenhefe zu realisieren.

Die Hefe produziert geringe Frucht- und Esteraromen und wird als neutrale Ale-Hefe beschrieben, die es den Aromen von Hopfen und Malz erlaubt sich zu entwickeln.


Empfohlene Gärtemperatur: 14°C bis 21°C, aber auch Temperaturen bis 12°C sind möglich um lagerartige Biere zu brauen.

Endvergärungsgrad: hoch

Ausflockung: hoch

Alkoholtoleranz: hoch 

SAFALE US-05, 11,5 g - obergärige Trockenhefe

Diese bekannte amerikanische Hefe ist jetzt als anstellfertige Trockenhefe auch in Europa erhältlich. Sie produziert ein gut ausgewogenes Bier mit niedrigen Diacetylwerten und einem sauberen, frischen Nachtrunk.


Sedimentation: niedrig bis mittel
Endvergärungsgrad: mittel
Empfohlene Anstelltemperatur: 15°C - 22°C
Temperaturbereich: 12°C - 25°C
Dosierung: 50 bis 80 g /hl

Inhalt: 11,5 g   

Mangrove Jack's M84 - Bohemian Lager

Eine untergärige Lagerbierhefe für europäische Lagerbier und Pilsner Biere. Diese Hefe erzeugt weiche, zarte und ausgewogen Biere mit einem trockenen und sauberen Gaumen.

Geeignet für Deutsches / Böhmisches Pils, Lagerbier aller Arten, Deutsches Bockbier und mehr

Endvergärungsgrad: Hoch

Ausflockung: Hoch

Anwendung: Streuen Sie 2 Beutel direkt auf bis zu 23 Liter Würze. 

Gärtemperatur: Optimale ERgebnisse bei 10-15 °C (50-59 ° F). 

Lagerung: Im Kühlschrank

Inhalt: 10 g

GOZDAWA Pure Ale Yeast 7 - obergärige Trockenhefe

Der beste universelle Hefestamm für Hobbybrauer!

Gärtemperatur: 16-32 ºC.

Optimale Gärtemperatur:
- bis 20 ºC geschmacksneutral
- über 20 °C produziert Esternoten

Alkoholtoleranz: ca. 12%.

Gärtätigkeit lässt über 7,8% nach.

Anwendung:

Hefe ca. 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren

Inhalt: 10 g

Danstar New England East Coast American Ale 11g - Alehefe

Sie wollen ein echtes Englisches Ale Bier selbst brauen?
Mit dieser Trochenhefe ist das kein Problem. Mit ihrer zuverlässigen Fermentationsleistung und einer moderaten Esterproduktion lässt sie noch die Aromen von Malz und Hopfen durchscheinen. Sie konnen mit dieser Hefe nicht nur Special Bitter brauen, sondern auch andere authentische britische Stile wie Pale Ale, Bitter oder Mild, sie kann aber auch zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden.


Empfohlene Gärtemperatur: 18°C bis 22°C

Endvergärungsgrad: mittel

Ausflockung: niedrig 

Alkoholtoleranz: 12 %

Inhalt: 11 g Trockenhefe im Vakuumbeutel.

Mangrove Jack's M44 - U.S. West Coast

Eine obergärige Hefesorte für amerikanische Ales. Diese Hefe produziert einen außergewöhnlich sauberen Geschmack und ist ideal wenn sich der Hopfencharakter durchsetzen soll.

Geeignet für American Style Pale Ale, American IPA Doppel, Imperial Stout und mehr.

Endvergärungsgrad: Hoch

Ausflockung: Hoch

Anwendung: Streuen Sie den Inhalt direkt auf bis zu 23 Liter Würze. 

Gärtemperatur: Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Gärtemperatur von 18-23 °C.

Lagerung: Im Kühlschrank

Inhalt: 10 g

Safale BE-256 (Abbaye), 11,5 g - obergärige Trockenhefe

Diese Hefe wird für Abteibiere (Klosterbiere) mit hohem Alkoholgehalt empfohlen. Sie gärt schnell und zeigt feine, ausgewogene Aromen.In der empfohlenen Temperaturspanne von 12°C - 25°C (ideal 15°C - 20°C) vergärt die Hefe die Würze innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Um das aromatische Profil am Ende der Fermentation zu erhalten, empfehlen wir, so bald wie möglich nach der Gärung abzufüllen.

Sedimentation: hoch

Endvergärungsgrad: hoch

Empfohlene Anstelltemperatur: 15°C - 20°C

Temperaturbereich: 12°C - 25°C

Dosierung: 50 bis 80 g /hl
 

Inhalt: 11,5 g

Danstar LalBrew® VOSS Kveik Ale Trockenhefe - 11 g

Brauen Sie ihr eigenes Norwegisches Kveik Bier!

Diese Hefe hat in Norwegen Tradition und ist eine Trockenhefe mit einem weiten Temperaturbereich. Sie fermentiert sehr schnell und kann damit in nur 2-3 Tagen die Hauptgärung abschließen.
Seine subtilen Frucht Noten wie Orange und Zitrus unterstreichen Ihr Bieraroma und durch die hohe Ausflockung erhalten Sie ein klares Bier auch ohne Filtration.


Scheinbarer Endvergärungsgrad: Mittel - Hoch

Ausflockung: sehr hoch

Optimale Vergärungstemperatur: 25 - 40°C (77 - 104°F)

ABV: 12%

Diamond Lager Hefe gibt Ihnen echte Leistungsfähigkeit einer Lager-Hefe zusammen mit der Bequemlichkeit & Konsistenz der trockenen Hefe, so dass Diamond die perfekte Wahl für die gesamte Palette von Lagerbier ist.

Der Diamant-Hefestamm stammt aus Deutschland und wird von kommerziellen Brauereien weltweit zur Herstellung von verschiedensten Lager Bieren verwendet. Die Danstar Diamand wird unter Verwendung fortschrittlichster Techniken hergestellt, die von Lallemand entwickelt wurden, um die höchsten Standards in der Fermentation und der Aromaproduktion zu gewährleisten.

Eigenschaften:

• Schnellstart und kräftige Gärung, die in 5 Tagen bei über 12 ° C abgeschlossen werden kann.
• Hohe Dämpfung.
• Fermentationsrate, Fermentationszeit und Dämpfungsgrad ist abhängig von der Inokulationsdichte, der Hefehandhabung, der Fermentationstemperatur und der Ernährungsqualität der Würze.
• Flockiger Stamm; Das Absetzen kann durch Kühlung und Verwendung von Fein- und Isinglass gefördert werden.
• Das Aroma und der Geschmack sind fast neutral und zeigen keine Aromen, wenn sie richtig behandelt werden. Die Diamond kann dazu neigen, wegen der Flockung, die Hopfenbittere leicht zu reduzieren.
• Am besten bei traditionellen Lagertemperaturen (10-15 ° C) nach der Rehydrierung in der empfohlenen Weise verwenden.

Gärtemperatur:  10 °C - 15 °C

Inhalt: 11 g Trockenhefe im Vakuumbeutel

Anwendung: Streuen Sie den Inhalt direkt auf bis zu 23 Liter Würze.

Gärtemperatur: Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Gärtemperatur von 8 - 14 °C.

Lagerung: Im Kühlschrank

Inhalt: 10 g